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Caponata D'aubergines et Courgettes
Ingrédients :
Aubergines, Courgettes jaunes, Féta, Oignon, Câpre, Vinaigre balsamique blanc, Menthe, Tomate cerise, Pignons de pin, Raisin sec, Huile d'olive, Sel
Résultats approximatifs
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St. Jacques en Brochettes
Ingrédients :
Sel (ou Fleur de sel), Poivre moulu, Sel, Huile de noisette, Vinaigre balsamique blanc, Basilic, Ail, Poivron rouge, Tomates, Oignon, Coquille Saint-Jacques, Pics à brochette
Risotto au Lard et Coeurs d'Artichauts
Ingrédients :
Beurre, Vinaigre balsamique blanc, Eau, Parmesan râpé, Romarin, Piment, Ail, Echalote, Vin blanc, Bouillon de légumes (ou Bouillon de volaille), Lard fumé, Artichauts en boite, Riz pour risotto, Huile d'olive, Sel, Poivre
Filets de Maquereaux Marinés
Ingrédients :
Beurre, Ciboulette, Ail, Echalote, Poivron rouge, Maquereau, Vinaigre balsamique blanc, Huile d'olive, Sel, Poivre
Salade de Courge et de Pousses d'Epinard
Ingrédients :
Poivre, Sel, Huile d'olive, Vinaigre balsamique blanc, Graines de courge, Pousses d'épinard, Courge musquée
Salade de Courgettes aux Amandes et Petits Pois
Ingrédients :
Poivre, Sel, Vinaigre balsamique blanc, Huile d'olive, Tomates séchées, Amande effilée, Petits pois, Courgettes
Filet de St.Pierre Grillé sur Peau
Ingrédients :
Basilic, Ail, Echalote, Tomates séchées, Poivron jaune, Poivron rouge, Filet de Saint-Pierre, Vinaigre balsamique blanc, Huile d'olive, Fleur de sel, Poivre
Chutney de potimarron
Ingrédients :
Piment d'Espelette (AOC), Raisin sec, Sucre de canne complet, Vinaigre balsamique blanc, Oignon, Gingembre, Pomme, Potimarron, Cannelle, Sel
Foies de volaille marinés sur batavia
Ingrédients :
Thym, Paprika, Persil plat, Vinaigre balsamique blanc, Huile d'olive, Ail, Foie de volaille, Sel, Batavia
Mâche à la truite fumée
Ingrédients :
Vinaigre balsamique blanc, Oeufs, Filet de truite fumée, Mâche, Oignon rouge, Vinaigrette
Rôti de porc sauce aigre douce
Ingrédients :
Piment d'Espelette (AOC), Vinaigre balsamique blanc, Miel, Sauce Worcestershire, Orange, Poivron rouge, Carottes, Oignon, Tomates, Rôti de porc, Huile d'olive, Sel, Poivre
