Recettes avec :
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56 résultats exacts
Tourte de ma grand-mère
Ingrédients :
Pastis (ou Rhum), Sel, Sucre vanillé, Levure, Farine, Beurre, Oeufs
Petite cuillère d'asperges vertes, parmesan et olives
Ingrédients :
Vinaigre de cidre, Parmesan râpé, Olive noire, Huile de tournesol, Huile d'argan, Asperge verte
Lotte vapeur et sa sauce verte
Ingrédients :
Poivre, Sel, Crème fraîche épaisse, Jus de citron, Coriandre, Persil, Poireau, Lotte
Croustillant de filet de porc
Ingrédients :
Ail, Echalote, Beurre, Poudre d'amande, Persil, Brick, Filet mignon de porc, Sel, Poivre, Huile
Mousse chocolat-marrons sur lit de poires
Ingrédients :
Sucre, Crème de marrons, Chocolat pâtissier, Cannelle, Anis étoilé, Jus d'orange, Poire Comice, Lait, Oeufs, Fécule de maïs
Verrine de fruits exotiques
Ingrédients :
Eau, Agar-agar (ou Gélatine), Gousse de vanille, Sucre, Mangue, Jus d'ananas, Mascarpone, Blanc d'oeuf, Fruit de la passion
Dauphinois de lapin
Ingrédients :
Lait, Oeufs, Crème fraîche liquide, Huile d'olive, Bouillon de viande, Vin blanc, Ail, Oignon, Pommes de terre, Cuisse de lapin (ou Râble de lapin), Thym, Persil, Sel, Poivre
Pavés d'autruche aux framboises
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Vinaigre de framboise, Echalote, Framboises, Pavé d'autruche, Huile, Sel, Poivre
Poires au coeur chocolat
Ingrédients :
Chocolat pâtissier, Pineau des Charentes, Cannelle en poudre, Sucre, Poire, Chocolat pâtissier praliné, Cacao en poudre
Suprême de pintade caramelisé sur lit de choux blanc
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Vinaigre de vin, Sucre, Carottes, Oignon, Miel, Raisin, Chou blanc, Suprême de pintade, Beurre, Sel, Poivre
Verrine mangue-sirop d'hibiscus
Ingrédients :
Eau, Crème fraîche liquide, Sucre, Fleurs d'hibiscus, Poudre de biscuit rose, Mangue, Gelée d'hibiscus (ou Gelée de groseille)
Nems à la mangue et raisins caramélisés
Ingrédients :
Cassonade, Beurre, Noix de coco, Raisin noir, Mangue, Brick, Crème fraîche épaisse
Colombo de poulet et banane plantain
Ingrédients :
Ail, Vin blanc, Poudre à colombo, Jus de citron vert, Tomates, Oignon, Banane plantain, Blanc de poulet, Huile, Sel, Poivre, Ciboule
Soba sautées aux légumes et poulet
Ingrédients :
Mélange Cajun, Sauce de soja, Huile, Pousses de soja, Ciboule, Escalope de poulet, Courgettes, Poivron rouge, Nouilles soba, Poivre
Verrine fraîcheur
Ingrédients :
Sauce Tabasco, Tarama aux oeufs de truite (ou Oeufs de truite / Tarama), Fenouil, Avocats, Jus de citron, Coriandre, Huile d'olive, Sel, Poivre, Pousses de betterave
Verrines de saumon et cabillaud crus
Ingrédients :
Poivre, Huile d'olive, Echalote, Gingembre, Coriandre, Ciboulette, Avocats, Fenouil, Poivron orange, Concombre, Citron vert, Tomates, Vinaigre de Xérès, Cabillaud, Sel au piment d'Espelette, Saumon
Salicornes, Fettucines et saumon
Ingrédients :
Poivre, Aneth, Vin blanc, Pâtes Rubans, Sel, Pavé de saumon, Salicorne, Crème fraîche épaisse, Beurre
Coquilles saint jacques sur une mousseline de topinambours
Ingrédients :
Huile d'olive, Crème fraîche liquide, Topinambour, Coquille Saint-Jacques, Sel, Poivre
Magrets de canard au sirop de Liège
Ingrédients :
Coriandre en poudre, Sirop de Liège, Magret de canard, Anis étoilé en poudre, Sauce de soja
Dos de cabillaud au cacao
Ingrédients :
Sauce de soja, Vin rouge, Cacao amer, Filet de cabillaud, Sirop d'érable, Poivre
Brunoise de fraise au basilic
Ingrédients :
Basilic, Groseille, Pomme Granny Smith, Pêche blanche, Nectarine, Fraises, Gousse de vanille, Sucre
Filets de dorade fenouil et citron confit
Ingrédients :
Fenouil, Filet de dorade, Citron confit, Chermoula
Mousse de poires aux éclats de pistache
Ingrédients :
Pistaches, Orange, Mangue, Cannelle, Anis étoilé, Eau, Poire, Agar-agar
Pain d'épices à la MAP
Ingrédients :
Farine de blé, Farine de seigle, Beurre, Miel de forêt, Epices pour pain d'épices, Sel, Cassonade, Lait, Oeufs, Levure chimique
Tarte aux champignons et chorizo
Ingrédients :
Parmesan râpé, Oeufs, Crème fraîche épaisse, Lait, Chorizo, Champignons de Paris, Pâte feuilletée, Noix de muscade, Poivre, Beurre
Crêpes à la chataigne et aux fruits rouges
Ingrédients :
Framboises, Myrtille, Eau, Lait, Sel, Oeufs, Farine de blé, Farine de châtaigne, Beurre, Sucre, Crème de cassis
Cabillaud et marmelade d'endives à l'orange
Ingrédients :
Huile, Echalote, Orange, Endive, Pavé de cabillaud, Poivre mignonnette, Sel, Poivre
Suprême de pintade aux morilles et asperges sauvages
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Echalote, Vin blanc, Armagnac, Asperge verte, Morilles, Suprême de pintade, Beurre, Sel, Poivre
Sauté de porc aux fruits
Ingrédients :
Huile, Marjolaine (ou Origan séché), Cannelle en poudre, Tomates, Persil, Ail, Citron, Orange, Echine de porc, Thym, Laurier, Sel, Poivre, Fond de veau
Topinambours et Langoustines en salade
Ingrédients :
Cerfeuil, Chermoula, Vinaigre de sureau, Huile d'olive, Langoustines, Topinambour, Ciboulette, Salade, Sel, Poivre
Sot-l'y-laisse de dinde au safran
Ingrédients :
Calvados, Cidre, Oignon de Roscoff, Pomme Granny Smith, Safran, Sot l'y laisse dinde, Huile d'olive, Sel, Poivre
Escalopes de veau et champignons pieds bleus
Ingrédients :
Huile, Beurre, Crème fraîche épaisse, Pied bleu, Escalope de veau, Sel, Poivre
Escargots aux champignons et au cognac
Ingrédients :
Persil, Moutarde, Cognac, Crème fraîche liquide, Echalote, Beurre, Champignons de Paris, Escargots, Sel, Poivre
Lieu jaune aux tomates épicées
Ingrédients :
Curcuma, Oignon de Roscoff (ou Oignon), Tomates, Lieu jaune, Cumin en poudre, Coriandre, Huile d'olive, Sel au piment d'Espelette
Crème de topinambours aux crevettes grises.
Ingrédients :
Sel, Crevette grise, Topinambour, Crème fraîche liquide, Poivre
Cheesecake Corse
Ingrédients :
Oeufs, Beurre, Biscuits, Faisselle, Brocciu (AOC), Sucre, Poire conférence, Papier sulfurisé
Gâteau moelleux pomme-canneberges
Ingrédients :
Canneberge sec, Poudre d'amande, Sucre, Sucre d'érable, Beurre, Oeufs, Fécule de maïs, Farine blanche T.45, Pomme, Rhum
Gratin de cocos plats
Ingrédients :
Parmesan râpé, Ail, Vin blanc, Lait, Farine, Huile d'olive, Poireau, Pois mangetout
