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Recette de Pâtes fraîches faites maison (Pasta fresca fatta in casa) Pâtes fraîches faites maison (Pasta fresca fatta in casa)
Ingrédients : Eau, Sel, Semoule fine, Farine de blé dur
Recette de Réaliser des bouchées en feuilletage carrées Réaliser des bouchées en feuilletage carrées
Ingrédients : Eau, Sel, Oeufs, Pâte feuilletée
Recette de Couronne Bordelaise Couronne Bordelaise
Ingrédients : Levure, Levain, Sel, Eau, Farine de blé type 65, Huile
Recette de Cuisson d'une araignée de mer (ou d'un tourteau) et découpe particulière de l'araignée Cuisson d'une araignée de mer (ou d'un tourteau) et découpe particulière de l'araignée
Ingrédients : Eau, Poivre en grains, Gros sel, Araignée de mer
Recette de Réaliser un fond blanc de veau... Réaliser un fond blanc de veau...
Ingrédients : Clou de girofle, Bouquet garni, Céleri-branche, Poireau, Oignon, Carottes, Parures de veau, Os de veau, Eau, Sel
Recette de Mettre en oeuvre de la crépine... Mettre en oeuvre de la crépine...
Ingrédients : Vinaigre blanc, Eau, Crépine
Recette de Briouats au fromage, tout l'art du pliage Briouats au fromage, tout l'art du pliage
Ingrédients : Sel, Oeufs, Persil, Fromages bons à râper, La vache qui rit, Brousse, Brick, Poivre
Recette de Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomates Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomates
Ingrédients : Cerfeuil, Concentré de tomates, Tomates, Sauce de soja, Fumet de poisson, Crème, Vin blanc, Gingembre, Ail, Echalote, Shiitake, Chou chinois, Aile de raie, Fécule de maïs, Piment de Cayenne
Recette de Saint Jacques aux Asperges Vertes, Chorizo et Emulsion au Parmesan Saint Jacques aux Asperges Vertes, Chorizo et Emulsion au Parmesan
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Parmesan, Chorizo, Coquille Saint-Jacques, Asperge verte, Beurre
Recette de Réaliser une paupiette de veau... Réaliser une paupiette de veau...
Ingrédients : Barde de lard, Crépine, Farce salée, Escalope de veau
Recette de Crème Chiboust... Crème Chiboust...
Ingrédients : Sel, Blanc d'oeuf, Gélatine, Fécule de maïs, Farine, Sucre, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Lait
Recette de Gâteau avec pâte a sucre & macarons au cream cheese Gâteau avec pâte a sucre & macarons au cream cheese
Ingrédients : Sucre, Coques de macaron, St Moret, Essence de vanille, Vanille, Lait concentré, Sucre glace, Margarine, Sucre vanillé, Levure chimique, Oeufs, Farine, Huile, Yaourt, Bleu
Recette de Manhãzitos Merveilleux Manhãzitos Merveilleux
Ingrédients : Lait, Beurre, Sel, Jaune d'oeuf, Cassonade, Farine, Levure de boulanger, Chocolat au lait, Chocolat, Oeufs
Recette de Pain au cheddar et au parmesan Pain au cheddar et au parmesan
Ingrédients : Parmesan râpé, Fromage, Oeufs, Sauce Tabasco, Sel, Huile d'olive, Levure en poudre, Eau, Sucre, Farine, Cheddar
Recette de Pâte à choux Pâte à choux
Ingrédients : Sucre, Oeufs, Sel, Eau, Beurre, Farine
Recette de Réaliser de la dorure... Réaliser de la dorure...
Ingrédients : Eau, Sel, Oeufs
Recette de Réaliser un appareil à tiramisu... Réaliser un appareil à tiramisu...
Ingrédients : Mascarpone, Sucre glace, Sel, Blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf
Recette de Réaliser une meringue italienne Réaliser une meringue italienne
Ingrédients : Eau, Sucre, Sel, Blanc d'oeuf
Recette de Réaliser une pâte à choux... Réaliser une pâte à choux...
Ingrédients : Oeufs, Farine, Sel, Beurre, Eau
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