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Recette de Boeuf Bourguignon (avec macreuse et paleron) au four Boeuf Bourguignon (avec macreuse et paleron) au four
Ingrédients : Paleron de bœuf (ou Bœuf pour cuisson lente), Macreuse de bœuf, Thym, Laurier, Echalote, Oignon, Carottes, Poitrine de porc, Huile d'olive, Farine, Vin rouge, Bouillon de légumes, Concentré de tomates, Champignons
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Recette de Plat de côtes de boeuf braisés au vin rouge Plat de côtes de boeuf braisés au vin rouge
Ingrédients : Céleri-branche, Carottes, Ail, Echalote, Vin rouge, Plat de côte de boeuf, Huile d'olive
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Recette de Sauce type mayonnaise au tofu soyeux Sauce type mayonnaise au tofu soyeux
Ingrédients : Moutarde forte, Poivre moulu, Sauce soja Tamari, Huile de colza, Tofu soyeux, Ciboulette
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Recette de Basse côte de boeuf au four Basse côte de boeuf au four
Ingrédients : Huile d'olive, Basse-côte de bœuf, Carottes, Oignon, Bouillon de légumes, Thym, Moutarde
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Recette de Pot-au-feu (Boeuf gros-sel) Pot-au-feu (Boeuf gros-sel)
Ingrédients : Oignon, Pommes de terre, Poireau, Navet, Carottes, Bouillon de volaille, Os à moelle, Plat de côte, Gîte de bœuf, Paleron de bœuf, Ail, Clou de girofle, Bouquet garni, Gros sel, Poivre
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Recette de Bäckeofe Bäckeofe
Ingrédients : Vin blanc, Ail, Oignon, Pommes de terre, Paleron de bœuf, Epaule de mouton, Echine de porc, Bouquet garni, Sel, Poivre
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Recette de Petites seiches farcies sauce anisée, riz avec ses banderilles de spaghettis Petites seiches farcies sauce anisée, riz avec ses banderilles de spaghettis
Ingrédients : Eau, Pastis, Vin blanc sec, Concentré de tomates, Huile d'olive, Ail, Oignon, Poivre, Sel, Persil, Oeufs, Mie de pain, Basse-côte de bœuf, Longe, Seiche, Thym, Sucre en morceaux, Piment d'Espelette (AOC), Spaghetti, Riz
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Recette de Hachis Parmentier Classique Hachis Parmentier Classique
Ingrédients : Huile d'olive, Beurre, Bouillon de boeuf, Pommes de terre, Persil, Oignon, Ail, Lard salé, Reste de pot-au-feu (ou Gîte de bœuf / Paleron de bœuf / Macreuse de bœuf), Sel, Poivre
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Recette de Boeuf d'hiver cuit au four Boeuf d'hiver cuit au four
Ingrédients : Poivre, Sel, Champignons, Estragon, Thym, Persil, Huile d'olive, Oignon, Poitrine de porc, Citron, Cidre, Carottes, Farine, Paleron de bœuf, Fond de veau, Bouillon en cube, Moutarde
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Recette de Daube de Boeuf aux Genièvres et au Thym Daube de Boeuf aux Genièvres et au Thym
Ingrédients : Baie de Genièvre, Huile d'olive, Vin rouge, Coulis de tomates, Carottes, Oignon, Bœuf pour cuisson lente, Huile essentielle de thym, Huile essentielle d'orange douce
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Recette de Carpaccio de torillon argentin à la noisette et au sésame noir, petite salade d’herbes fraîches Carpaccio de torillon argentin à la noisette et au sésame noir, petite salade d’herbes fraîches
Ingrédients : Herbes, Poivre moulu, Sel, Vinaigrette de noisette, Sésame noir, Poudre de noisette, Rumsteck de boeuf, Poivre mignonnette
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Recette de Le Foie Gras au torchon Le Foie Gras au torchon
Ingrédients : Os de veau, Poireau, Couenne de lard, Céleri-branche, Ail, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Foie gras de canard, Os de bœuf, Carcasse de canard, Bouquet garni
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Recette de Tourte feuilletée à la viande Tourte feuilletée à la viande
Ingrédients : Beurre, Ail, Jaune d'oeuf, Oeufs, Persil, Echalote, Champignons, Viande hâchée de boeuf, Pâte feuilletée, Huile, Sel, Poivre
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Recette de Tournedos aux girolles Tournedos aux girolles
Ingrédients : Sel, Laurier, Thym, Persil, Huile, Cube de jus de rôti, Girolle, Beurre, Porto, Tournedos de bœuf, Poivre
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Recette de Tartare de boeuf rossini Tartare de boeuf rossini
Ingrédients : Huile de pépins de raisin, Vinaigre de Xérès, Moutarde de Dijon, Miel de bourdaine, Jus de citron vert, Ketchup, Gingembre, Sauce soja Tamari, Oignon rouge, Coriandre, Ciboulette, Cerfeuil, Filet de boeuf, Poivre moulu, Foie gras mi-cuit, Fleur de sel
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Recette de Fondue bourguignonne Fondue bourguignonne
Ingrédients : Thym, Boeuf, Huile, Laurier
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Recette de Bavette à l'échalote Bavette à l'échalote
Ingrédients : Poivre, Persil, Sel, Crème fraîche épaisse, Bavette de boeuf, Echalote
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Recette de Le gâteau de chou vert : une bonne façon de manger du chou Le gâteau de chou vert : une bonne façon de manger du chou
Ingrédients : Bouillon de pôt au feu, Emmenthal râpé, Viande hâchée de boeuf, Lait, Oeufs, Oignon, Farine, Chou vert, Sel, Poivre
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Recette de Caillettes aux épinards Caillettes aux épinards
Ingrédients : Ail, Crépine, Gorge, Boeuf, Echine de porc, Foie de porc, Épinards, Sel, Poivre, Mélange d'huiles essentielles "Shéhérazade"
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Recette de Carbonade à la Flamande Carbonade à la Flamande
Ingrédients : Huile, Vinaigre de vin rouge, Beurre, Farine, Sucre de canne complet (ou Vergeoise), Thym, Pain d'épices, Clou de girofle, Graines de moutarde, Laurier, Oignon, Ail, Bière brune, Lard, Os à moelle, Bœuf pour cuisson lente, Sel, Poivre
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