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Recette de Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras... Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients : Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
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Recette de Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises Crème glacée chocolat blanc, noix de coco, citron vert et soupe aux fraises
Ingrédients : Amandes, Beurre, Fraises, Essence de vanille, Lait concentré, Crème de noix de coco, Jus de citron vert, Chocolat blanc, Sucre, Brick
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Recette de Fraises en delice Fraises en delice
Ingrédients : Amande effilée, Mascarpone, Fraises, Sucre, Essence de vanille, Jaune d'oeuf, Lait
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Recette de Verrine crumble sur rhubarbe orange mûre Verrine crumble sur rhubarbe orange mûre
Ingrédients : Peau d'orange séchée, Beurre, Poudre d'amande, Cassonade, Farine, Mûre, Sucre glace, Orange, Cannelle en poudre, Vanille en poudre, Pied de rhubarbe, Crème fraîche liquide
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Recette de Emulsion de potimarron, glace au fumet de cèpes Emulsion de potimarron, glace au fumet de cèpes
Ingrédients : Beurre, Marrons sous vide, Potimarron, Sucre, Sel, Lait, Crème, Cèpes surgelées, Bouillon de volaille
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Recette de Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes
Ingrédients : Poivre blanc, Fleur de sel, Sel, Citron, Cerfeuil, Amandes, Moules, Vin blanc sec, Echalote, Huile d'olive, Jus de tomate, Tomates, Ciboulette, Sel de céleri, Sauce Tabasco
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Recette de Mousse légère mangue et gingembre Mousse légère mangue et gingembre
Ingrédients : Blanc d'oeuf, Sucre vanillé, Gélatine, Sucre, Gingembre, Fromage blanc, Mangues en conserve, Crème fraîche liquide, Amandes caramélisées
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Recette de Riz au lait au nougat. Riz au lait au nougat.
Ingrédients : Lait d'amande, Riz rond, Nougat, Amandes
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Recette de Creme d'amande aux fraises Creme d'amande aux fraises
Ingrédients : Rhum (ou Grand Marnier), Oeufs, Sucre, Poudre d'amande, Mascarpone, Fraises
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Recette de Verrine végétarienne acidulée et sa douceur d'artichaut Verrine végétarienne acidulée et sa douceur d'artichaut
Ingrédients : Oeufs, Poudre d'amande, Basilic, Ciboulette, Huile d'olive, Jus de citron, Fenouil, Quinoa, Coeur d'artichaut, Mangue, Poivron vert, Mozzarella
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Recette de Double expresso chataîgnes & noix Double expresso chataîgnes & noix
Ingrédients : Noix, Café, Pain d'épices, Sucre, Oeufs, Beurre, Crème fraîche liquide, Citron, Marrons, Rhum
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Recette de Tiramisu poire - chocolat façon belle-Hélène Tiramisu poire - chocolat façon belle-Hélène
Ingrédients : Sucre vanillé, Amande effilée, Biscuit à la cuillère, Sucre, Oeufs, Mascarpone, Poires au sirop, Chocolat pâtissier, Beurre, Eau
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Recette de Verrines Mangue-Orange-Pomme au Yahourt Nature Verrines Mangue-Orange-Pomme au Yahourt Nature
Ingrédients : Boudoirs, Sucre, Yaourt, Pomme, Orange, Mangue, Amande effilée
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Recette de Semoule au lait de riz aromatisé aux amandes et noisettes Semoule au lait de riz aromatisé aux amandes et noisettes
Ingrédients : Semoule, Sucre, Lait de riz
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Recette de Ile flottante au chocolat Ile flottante au chocolat
Ingrédients : Chocolat pâtissier, Sel, Sucre, Lait, Oeufs, Amande effilée
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Recette de Crumble de figue Crumble de figue
Ingrédients : Farine, Beurre, Essence de vanille, Sucre vanillé, Figue, Poudre d'amande, Sucre
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Recette de Pistache, vanille et pralin en verrine Pistache, vanille et pralin en verrine
Ingrédients : Noisettes, Colorant alimentaire vert, Arôme de pistache, Essence de vanille, Crème, Blanc d'oeuf, Gélatine, Sucre, Lait, Jaune d'oeuf, Amandes, Poudre de biscuit rose
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Recette de Verrine céleri rave, poire, chantilly, roquefort Verrine céleri rave, poire, chantilly, roquefort
Ingrédients : Roquefort, Crème fraîche épaisse, Quatre épices, Poivre, Sel, Lait, Poire, Céleri, Amande effilée
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Recette de Verrine crumble, kiwis, mascarpone Verrine crumble, kiwis, mascarpone
Ingrédients : Crème fraîche épaisse, Sucre, Mascarpone, Kiwi, Beurre, Poudre d'amande, Cassonade, Farine, Gélatine, Menthe
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Recette de Semoule à l'orientale au Thermomix Semoule à l'orientale au Thermomix
Ingrédients : Pistaches non salées, Lait demi-écrémé, Amande effilée, Semoule fine, Sucre, Eau de fleur d'oranger, Abricot sec
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