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Recette de Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomates Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomates
Ingrédients : Cerfeuil, Concentré de tomates, Tomates, Sauce de soja, Fumet de poisson, Crème, Vin blanc, Gingembre, Ail, Echalote, Shiitake, Chou chinois, Aile de raie, Fécule de maïs, Piment de Cayenne
Recette de Couteaux sautés, mayonnaise au wasabi Couteaux sautés, mayonnaise au wasabi
Ingrédients : Mayonnaise, Citron vert, Coriandre, Ail, Oignon rouge, Huile, Huile d'olive, Couteaux, Crème fraîche épaisse, Wasabi
Recette de Ajo blanco de fenouil, amandes et huile d’origan Ajo blanco de fenouil, amandes et huile d’origan
Ingrédients : Fenouil, Eau, Ail, Huile d'olive, Amandes, Origan, Huile d'arachide, Jus de citron
Recette de Glace au fromage blanc et aux zestes d'orange Glace au fromage blanc et aux zestes d'orange
Ingrédients : Orange, Sucre, Crème fraîche liquide, Lait, Fromage blanc
Recette de Huitres tièdes et courgettes au vin blanc Huitres tièdes et courgettes au vin blanc
Ingrédients : Jus de citron, Crème, Vin blanc sec, Chapelure, Coriandre, Laurier, Courgettes, Beurre, Amande effilée, Tomates, Huîtres
Recette de Filet de biche roti, déclinaison de salsifis Filet de biche roti, déclinaison de salsifis
Ingrédients : Beurre, Salsifis, Jus de citron, Filet de chevreuil, Noix de muscade, Figue, Raisin blanc, Croûtons de pain, Chanterelles, Ciboule, Lait écrémé, Ail, Echalote, Carottes, Vin rouge, Gelées, Airelle, Fond de gibier, Chocolat noir
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